1、專業建設
“食品營養與健康”微專業重點依托我校食品科學與工程專業來開設，食品科學與工程專業是中德合作共建專業，安徽省一流本科專業建設點，省級校企合作實踐教育基地，安徽省農產品加工體系果蔬加工崗位依托單位，合肥小漿果加工綜合試驗站，具有“食品與營養”專業碩士學位授予點。“食品營養與健康”微專業擁有一支以教授為核心、中青年博士為主體、知識結構合理的師資隊伍。
2、專業特色
“食品營養與健康”微專業是為響應“健康中國”國家戰略、踐行大食物觀和新時代食品產業轉型升級需求設立的食品科學、生物學、營養學等多學科交叉融合的新興前沿專業。該專業聚焦于探索食品與營養健康關系、飲食健康管理方式方法，以及營養健康食品研發等前沿領域和實際應用，旨在從食品角度守護生命健康，助力大健康產業高質量發展。
3、培養目標：
本專業培養適應“健康中國”國家戰略、踐行大食物觀和新時代食品產業轉型升級的發展需求，培養德、智、體、美、勞全面發展，擁有強烈的愛國主義精神、高度的社會責任感和寬廣的國際視野的高級專業人才，具有專業基礎扎實、知識面寬廣、人文底蘊深、創新意識強的綜合能力，能在食品營養與健康領域從事科學研究、技術革新、科普宣傳、健康管理、學科交叉創新等工作。
4、課程設置
序號 | 課程名稱 | 學分 | 學時 | 理論學時 | 實踐學時 | 開設學期 |
1 | 食品營養與衛生學 | 2 | 32 | 32 | 0 | 1 |
2 | 未來食品 | 3 | 48 | 48 | 0 | 2 |
3 | 舌尖上膳食與傳統食療 | 2 | 32 | 32 | 0 | 1 |
4 | 人體健康管理 | 2 | 32 | 32 | 0 | 2 |
5 | 食品制造與感官評價 | 3 | 72 | 0 | 72 | 1 |
5、學院招生聯系人及聯系方式
聯系人：張軼、顧泉
聯系方式：0551-62158457、0551-62158526
郵箱:zhangy@hfuu.edu.cn、guq@hfuu.edu.cn
6、教學成果
