2024年6月11日上午，《餐飲管理》課程過程考核——餐飲企業創業計劃匯報活動在2-102教室順利開展。本次考核通過餐飲企業創業模擬，培養學生的創新與創業思維、規劃與組織能力、團隊合作與溝通能力及實踐與應用能力。

    同學們通過PPT匯報展示了他們精心策劃的餐飲企業創業方案。這些方案不僅充滿了創意和亮點，還體現了他們對酒店管理和餐飲管理的深刻理解。他們從不同角度出發，考慮了顧客需求、菜品搭配、成本控制等多個方面，展現出了較高的專業素養和實踐能力。

    為踐行課程校企合作共建、校內外雙線考核的模式，課程還邀請了合肥三分地食府餐飲管理有限公司的董事長和總經理參與考核和點評。他們對同學們的餐飲企業創業計劃書給予了高度評價，并提出了寶貴的意見和建議。同學們認真聆聽，積極吸取，對于如何更好地將理論知識應用于實踐中有了更深刻的認識。

    本次課程考核設計讓同學們收獲了寶貴的經驗，他們通過團隊合作，共同完成了餐飲企業創業策劃書的編寫和匯報，鍛煉了溝通能力和團隊協作精神。同時，他們也學會了如何將所學知識應用于實際場景，提升自身的專業素養和綜合能力。未來，本課程將繼續深化教學改革，加強校企合作，為學生提供更多的實踐機會和平臺。

（撰稿：談成文  初審：袁夢如  復審：高飛  終審：鄭嬗婷）